sábado, 29 de março de 2014

CANJICA
INGREDIENTES:
1 pacote de canjica com 500gr. (deixe de molho em água, de um dia para o outro);
1,5 litros de água;
2,5 litros de leite; 
1  1/2 xícara  (chá) de açúcar;
2 paus de canela;
3 cravos da índia;
MODO DE PREPARO:
Despreze a água do molho e coloque a canjica com a água para cozinhar, numa panela de fundo grosso.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar, por aproximadamente 1 1/2 hora, até absorver todo o líquido.
Junte 2 litros de leite, o açúcar, o cravo e a canela, e cozinhe por 40 minutos.
Acrescente o chocolate dissolvido no restante do leite, e cozinhe por mais 10 minutos, até que a canjica engrosse ligeiramente.
Retire do fogo e deixe amornar.

Coloque numa vasilha com tampa e leve para gelar.

terça-feira, 18 de março de 2014

Musse de Maracujá:
Ingredientes
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 lata de suco concentrado de maracujá
-1 caixa de gelatina
Modo de preparo:
Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá no liquidificador e bata muito bem.
Enquanto isso, prepare a gelatina de acordo com as indicações do fabricante e despeje-a pela abertura superior da tampa do liquidificador enquanto ele bate a mousse.Despeje a misture em uma travessa e leve a geladeira até firmar.
 Calda Opcional
Polpa de 2 maracujás 1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar 
 Modo de Preparo da calda :
 Levar ao fogo os ingredientes da calda até reduzir mais ou menos 20 minutos
Coloque a calda em cima da mousse e leve para gelar
É uma delícia. 
 

quarta-feira, 12 de março de 2014

Delicia  de Abacaxi
Ingredientes:
1 abacaxi inteiro
2 pacotes de gelatina de abacaxi
5 copos de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Pique o abacaxi em cubos e coloque numa panela com a água e açúcar. Leve ao fogo por 20 minutos. Depois do tempo, desligue o fogo e acrescente a gelatina. Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite, mexendo bem. Coloque em uma travessa e leve para a geladeira até endurecer.