CHESTER ASSADO DA CASA
Tempo de preparo: 150 min.
Calorias: 568 kcal
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
1 chester limpo
1 cebola
2 dente(s) de alho processados
1 folha de louro e 1 galho de tomilho
1 colher(s) de sobremesa de sal
1 colher(s) de sobremesa de páprica doce
3/4 xícara(s) de chá de suco de laranja
125 g de bacon fatiado
1/2 xícara(s) de chá de óleo
Recheio:
1 maçã descascada
100 g de bacon processados
250 g de ricota
Sal e pimenta branca a gosto
2 colher(s) de sopa de passas ou castanhas de caju
Modo de Preparo
Coloque o Chester com os temperos e o suco de laranja numa fôrma retangular . Deixe pegar gosto por 2 horas.
Recheio:
Frite a maçã com o bacon na panela. Junte-os à ricota e tempere-os com sal e a pimenta. Acrescente as passas ou castanhas de caju.
Assado
Recheie o chester e costure a abertura. Regue-o com o óleo, cubra-o com papel alumínio e asse-o em forno pré-aquecido a 220ºC. Regue-o com o próprio molho de vez em quando, até ele ficar macio. Retire o papel alumínio e deixe-o corar. Fica pronto.Programa exibido dia 24/12/2013
Decoração
Rodelas de laranja e cerejas.
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