Como higienizar os alimentos

Para evitar a contaminação dos alimentos, devemos lavar bem as mãos com água e sabão toda vez que houver manipulação de alimentos. Os utensílios onde os alimentos são preparados e servidos também devem ser lavados com água e sabão e depois devem ser enxaguados em água corrente.

Para higienizar verduras, legumes e frutas…

• Selecione as folhas de vegetais, separando e desprezando as que apresentam manchas ou pequenos buracos.
• Lave folha por folha em água corrente fazendo movimentos com as mãos de cima para baixo, para que as sujidades maiores como terra, insetos e outros resíduos possam ser retirados.
• Lave as frutas e os legumes, esfregando muito bem com as mãos, em água corrente antes de serem consumidos.
• Prepare uma solução clorada. Em uma bacia plástica ou de vidro, coloque para cada litro de água limpa uma colher de sopa rasa de água sanitária.
• Coloque as folhas, as frutas e os legumes já lavados de molho nessa solução de água clorada. Verifique se ficaram cobertos pela solução e deixe por 15 minutos.
• Os vegetais de folhas e legumes que serão cozidos não necessitam ser deixados na solução clorada. Frutas e legumes utilizados sem a casca também não precisam ser deixados de molho na solução.
• Retire os alimentos e enxágue bem em água corrente limpa e tratada, para retirar o excesso de cloro.
• A solução de água clorada tem como objetivo eliminar os micro-organismos (bactérias e fungos).
• Foi retirado do site :https://nutricaonodiaadia.wordpress.com

Dica de Culinária

Oiii gente linda ...Hoje venho com uma super dica que faço aqui em casa e funciona ! 

Quando a folha de alface tá um pouco murchinha, eu coloco em um vaso com água gelada e pedras de gelo. A folha fica novinha, parecendo que acabou de ser colhida do pé. 

DICAS DIVERSAS - ALFACE

          DICAS de Culinária -
*Alface
Oiii amores então gostaram das dicas de culinárias de arroz ?
Espero que sim hehehe ...Agora dicas é sobre o alface!!!

Salada de Alface, Azeitona, Manga,Mamão e Tomate 

Exemplos de Algumas 

1. Para conservar o alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Guarde na geladeira em uma vasilha hermeticamente fechada.
2. Não use facas para cortar a alface, pois ela perde seu valor nutritivo. Deixe as folhas inteiras ou rasgue-as com as mãos.
3. Coloque o sal na alface próximo da hora de servir pois o sal faz com que elas murchem rapidamente.
4. Você sabia que as folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos? Eu não sabia, mas ao ler as dicas sobre o arroz, eu descobri. Basta colocar as folhas de alface para cozinhar junto com o arroz, que elas absorverão o excesso de óleo.

São dicas interessantes, que podem prolongar a vida da alface.