Dica de Macarrão

Eu sempre me perguntava pra que serve esse buraco ?😂😂
Quem mais ai não sabia dessa dica levanta a mão 👐👐👐👐
Cada dia uma nova descoberta, amo essas dicas boas.

Peixe

🐟🐠 Que o peixe é um dos alimentos mais saudáveis, muita gente já sabe, mas você sabe como comprar um peixe de qualidade?
Aprenda com essas super dicas e não erre mais 😋
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Dica da Semana!!

Melancia é tudo de bom!Então saiba como escolher a sua:

 Amo melancia!!!

Dicas do dia a dia !!!

Safra do mês de Julho.

Julho chegou e as safras estão aí....Aproveite a safra sempre. Frutas, legumes e verduras mais baratos e nutritivos.

A safra desse mês é bem parecida com a de Junho, o que nos permite continuar com nossos caldos e cremes...hihi

Dica para eliminar cheiro de fritura e afins

Sabe quando você frita algo e a casa inteira fica com um cheiro horrível de fritura? Não precisa sair borrifando bom ar em tudo, abrindo todas as janelas, ligando todos os ventiladores...

Aprendi aqui  um jeitinho que realmente funciona e tira todo o mal cheiro da casa.

#COMO TIRAR CHEIRO DE FRITURA DA CASA:
-> Coloque para ferver no fogo baixo cravo e canela.
O cheirinho produzido pelo vapor vai ajudar a cortar o cheiro de gordura do ambiente.
• Se você não gostar do aroma de cravo ou canela, pode usar casca de laranja ou limão, hortelã, menta ou manjericão. Boa sorte meus amores !!!

Louro

Louro, bem conhecido pelo seu sabor e aroma marcante. Utilizado em preparações de carnes, caldos, marinados, ensopados e sopas. Dentre de todos os seus benefícios o louro possui:
• ação digestiva; • ação antioxidante; • rico em vitamina C e potássio que auxilia no controle da pressão arterial; • possui ação expectorante; • auxilia em funções do fígado e estômago, como azia.

Açúcar

Muito interessante sabermos sobre isso, ler a embalagem e verificar se o produto realmente "não contém açúcar" como diz em algumas embalagens. Uma coisa que já aprendi também é ver os ingredientes, quanto menos tiver, melhor! 

Bananas

As bananas liberam gases que aceleram o amadurecimento das outras frutas podendo estragá-las rapidamente. Para manter as frutas sempre frescas, as bananas devem ficar separadas em recipientes distintos ou deixadas uma parte da fruteira reservada só para elas.

Dicas para um bolo perfeito Parte II

Se você já arriscou fazer bolo algumas vezes e o resultado não foi o esperado. Já solou ou queimou algum e quer algumas dicas para não errar mais, confira abaixo alguns segredinhos da arte de fazer bolos. 

É lembrando que  não sou culinarista, não tenho cursos de confeiteira, mas faço bolos desde que me entendo por gente. Em casa mesmo, para a minha família . 
São 18 passos que os livros de receita não ensinam, mas que são fundamentais para conseguir um bolo perfeito.
1. Antes de começar a fazer o bolo, confira se tem todos os ingredientes necessários em casa. Essa dica parece óbvia mas nem sempre a gente se lembra de verificar e sai correndo para o supermercado para comprar o que falta.
2. Utilize ingredientes em temperatura ambiente. Ovos ou leite gelados, por exemplo, podem prejudicar sua receita.
3. Unte bem a forma com manteiga (utilize para isso um pedaço de papel toalha) e polvilhe com farinha de trigo. Faça isso antes de começar a fazer o bolo.
4. Se a receita pede para bater as claras separadamente, faça isso antes de bater os outros ingredientes. Assim você não precisa lavar as pás da batedeira entre os processos.
5. Por falar em claras em neve, para que elas cresçam, verifique se sua tigela e os utensílios estão sem nenhuma gordura.
6. Peneire a farinha e outros ingredientes secos antes de usar para evitar bolinhas na massa.
7. Para evitar que a massa fique com bolotas, outra dica é misturar a farinha de trigo mexendo a massa de baixo para cima com uma colher de arroz.
8. Ao final do preparo do bolo, caso a receita peça, misture as claras em neve muito delicadamente. Se a massa estiver muito densa misture um terço das claras primeiro do jeito que der e depois o restante com cuidado. A clara em neve vai deixar seu bolo mais aerado, mais fofo. Se as claras forem misturadas com muita força e rapidamente esse efeito se perderá.
9. Antes de misturar ingredientes em pedaços como castanhas, passas e chocolate envolva-os com farinha. Isso faz com que se espalhem de forma mais uniforme pelo bolo.
 10. Ao acrescentar chocolate em pó em uma receita de bolo reduza a quantidade de farinha de trigo proporcionalmente, ou seja - se acrescentar 50 g de chocolate em pó diminua 50 g de farinha.
11. O forno deve sempre estar pré-aquecido. Antes de iniciar o preparo do bolo ligue o forno na temperatura que a receita aconselha. Um forno demora em média 20 minutos para aquecer, se ele ainda está com a porta embaçada é porque não está quente o suficiente.
12. A temperatura ideal do forno para assar um bolo comum geralmente é de 180°c, ou seja, forno médio. Mas fique atenta: quanto mais densa e pesada for a massa de bolo menor deve ser a temperatura do forno para que ele asse bem por dentro e não queime por fora.
13. Não encha demais a forma para que o bolo não transborde. Deixe vazio pelo menos um dedo em um tabuleiro e dois dedos em um forma mais funda.
14. Para que seu bolo não murche, não abra o forno durante o crescimento do bolo.
15. Para verificar se o bolo está pronto faça o teste do palito: espete um palito de dente no centro do bolo e retire. Se o palito sair limpo o bolo está assado. Se estiver com massa grudada deixe seu bolo no forno por mais tempo. Se o bolo estiver muito dourado e ainda cru diminua a temperatura.16. Para que o bolo saia inteiro da forma espere esfriar um pouco.17. Se você não tem muita experiência ou tempo teste uma receita básica e se gostar utilize-a sempre variando o sabor. Uma dica é trocar o leite por sucos diversos, acrescentar castanhas, chocolate, canela, frutas, entre outros.
18. Ao limpar os utensílios engordurados após o preparo da receita utilize água morna. Água fervente pode fazer com que a gordura grude ainda mais.

Safra do mês de Maio

Para aproveitar o melhor da estação, estas são as frutas, legumes e verduras

 que ficam mais saborosas no mês de maio.

Dicas para fazer um bolo fofo

Hum, que gostoso! Quem é que nunca se derreteu ao sentir o cheirinho daquele bolo caseiro recém-tirado do forno? A sensação é tão boa que, quando o aroma invade a cozinha e chega aos outros cômodos da casa, fica difícil resistir!

Como higienizar os alimentos

Para evitar a contaminação dos alimentos, devemos lavar bem as mãos com água e sabão toda vez que houver manipulação de alimentos. Os utensílios onde os alimentos são preparados e servidos também devem ser lavados com água e sabão e depois devem ser enxaguados em água corrente.

Para higienizar verduras, legumes e frutas…

• Selecione as folhas de vegetais, separando e desprezando as que apresentam manchas ou pequenos buracos.
• Lave folha por folha em água corrente fazendo movimentos com as mãos de cima para baixo, para que as sujidades maiores como terra, insetos e outros resíduos possam ser retirados.
• Lave as frutas e os legumes, esfregando muito bem com as mãos, em água corrente antes de serem consumidos.
• Prepare uma solução clorada. Em uma bacia plástica ou de vidro, coloque para cada litro de água limpa uma colher de sopa rasa de água sanitária.
• Coloque as folhas, as frutas e os legumes já lavados de molho nessa solução de água clorada. Verifique se ficaram cobertos pela solução e deixe por 15 minutos.
• Os vegetais de folhas e legumes que serão cozidos não necessitam ser deixados na solução clorada. Frutas e legumes utilizados sem a casca também não precisam ser deixados de molho na solução.
• Retire os alimentos e enxágue bem em água corrente limpa e tratada, para retirar o excesso de cloro.
• A solução de água clorada tem como objetivo eliminar os micro-organismos (bactérias e fungos).
• Foi retirado do site :https://nutricaonodiaadia.wordpress.com

Dica de Culinária

Oiii gente linda ...Hoje venho com uma super dica que faço aqui em casa e funciona ! 

Quando a folha de alface tá um pouco murchinha, eu coloco em um vaso com água gelada e pedras de gelo. A folha fica novinha, parecendo que acabou de ser colhida do pé. 

Tapioca Doce

Tapioca Salgada

                               

Dica de Culinária -Tapioca

Que tal aprender deliciosas receitas de tapioca?

Quer sair da rotina?

Inventa uma moda na cozinha!

Tapioca amo muito

Tem receita de tapioca salgada, tapioca doce e tapioca light.

Afinal, o que é tapioca?

Tapioca é tipo uma farinha/polvilho (fécula) extraída das raízes mandioca, de origem indígena, tipicamente brasileira.

Quando jogamos essa maravilha na frigideira, ela se transforma em um crepe, com recheio ao seu gosto.
A maioria já deve conhecer os benefícios da tapioca, mas vou fazer um resumo:
*Benefícios da tapioca:
Tapioca não contém glúten,
Tapioca é fonte de Vitamina K e Vitaminas do Complexo B
Fonte de Cálcio e Ferro
Tapioca também é rica em potássio
Além disso, se utilizada na quantidade correta e do jeito certo, é uma forte aliada a dieta.

Isso mesmo, você pode emagrecer muito comendo tapioca.
Passo a passo receita de tapioca básica:

*GOMA OU MASSA DE TAPIOCA
Ingredientes
- 1 medida de Polvilho doce
- ½ medida de água filtrada
- Sal a gosto.

A quantidade da massa de tapioca, você define, pois pode fazer em maior quantidade e já deixar pronta para as próximas vezes, podendo ser guardada em pote fechado na geladeira.

Coloque o polvilho doce em uma vasilha, acrescente o sal a gosto e vá colocando a água aos poucos. Procure mexer bem para integrar os dois ingredientes. Depois deixe descansar por 15 minutes para hidratar o polvilho.
Após a pausa passe a massa por uma peneira para deixar a massa fina. Guarde-a em um pote bem fechado.

Para preparar a tapioca, cubra o fundo de uma frigideira com teflon sem deixar nenhum buraco. Não há necessidade de gordura alguma. Espere ficar firme e vire. Depois é só colocar o recheio de sua preferência. Pode ser manteiga, leite condensado com coco, calabresa moída, frango desfiado com catupiry, goiabada, banana com canela, entre outros e deixe por mais uns 2 minutinhos.

DICAS DIVERSAS - Mamão

O Mamão é uma das frutas mais saudáveis ​​no mundo. além de ser completo, saborosa e saudável, oferece inúmeros benefícios à saúde. O Mamão é geralmente consumido no café da manhã ou como lanches à noite, e ainda é uma rica fonte em antioxidantes, vitaminas, minerais e várias enzimas digestivas que ajuda no desenvolvimento do corpo. O Mamão tem uma grande variedade de usos e é geralmente utilizado para fins medicinais e culinária.

DICAS:Quando verde, o mamão deve ser guardado em lugar fresco, embrulhado em um jornal. Nunca devemos riscá-lo com faca ou outro objeto, porque o líquido extraído contém substâncias nutritivas que ajudam a melhorar seu sabor. COMO COMPRAR:O mamão bom para o consumo não deve ter rachaduras, partes escuras ou machucadas, nem picada de inseto. A casca deve ser firme. COMO ARMAZENAR:Quando verde deve ser deixado em local fresco e arejado para terminar o amadurecimento. Estando maduro conservar na geladeira por no máximo 2 a 3 dias.

COMO PREPARAR:Quando maduro o mamão é um excelente alimento para ser consumido ao natural, preparo de polpa que se conservam congeladas e usadas para sucos.Quando verde é muito utilizado para doces (pedaços, ralado) e em mamão cristalizado. CURIOSIDADES:Consta pela cultura popular que além da propriedade digestiva dada pelo próprio fruto mamão, as sementes pretas e pequenas atuam como vermífugos e auxiliam também no funcionamento digestivo.

Dicas de - Panela de Pressão

Site:http://gshow.globo.com/programas/mais-voce/

DICAS DIVERSAS - ALFACE

          DICAS de Culinária -
*Alface
Oiii amores então gostaram das dicas de culinárias de arroz ?
Espero que sim hehehe ...Agora dicas é sobre o alface!!!

Salada de Alface, Azeitona, Manga,Mamão e Tomate 

Exemplos de Algumas 

1. Para conservar o alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Guarde na geladeira em uma vasilha hermeticamente fechada.
2. Não use facas para cortar a alface, pois ela perde seu valor nutritivo. Deixe as folhas inteiras ou rasgue-as com as mãos.
3. Coloque o sal na alface próximo da hora de servir pois o sal faz com que elas murchem rapidamente.
4. Você sabia que as folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos? Eu não sabia, mas ao ler as dicas sobre o arroz, eu descobri. Basta colocar as folhas de alface para cozinhar junto com o arroz, que elas absorverão o excesso de óleo.

São dicas interessantes, que podem prolongar a vida da alface.