Tempero Naturais

Vai cozinhar e está em dúvida de qual tempero usar para deixar seu prato mais saboroso? Esqueça o sal e descubra qual é o tempero certo para cada preparo:

• Peixes, aves e carne bovina: manjerona, alho, salsinha, cebolinha, tomilho, suco de limão, vinagre, sálvia, alecrim e cominho.
• Arroz: sálvia, açafrão, cebolinha, cominho, alho, cebola e salsinha. 
• Feijão: alho, cebola, folhas de louro, alecrim, sálvia, manjericão, cebolinha e salsinha.
• Saladas: páprica, tomilho, manjericão, suco de limão, vinagre, cebolinha e pimentão.
• Massas: orégano, alho e manjericão.
• Molhos: sálvia, salsinha, cebolinha, louro, manjerona, mostarda seca, tomilho, sementes de papoula, orégano, manjericão, cominho, alho, cebola e orégano.
  

Como tirar cheiro de alho das mãos

Você odeia ter mau cheiro nas mãos, depois de preparar pratos com peixe, cebola ou alho? Para se livrar do cheiro, esfregue uma colher de aço inoxidável sobre suas mãos, enquanto lava com água e sabão. Se usar uma faca ou garfo vai funcionar também, mas pode ser um pouco doloroso, pode se cortar ou espetar.

Alho

Tempero comum em praticamente todas as preparações e indispensável para dar sabor e aroma extra a qualquer alimento sem graça, o alho ainda é conhecido por seus diversos benefícios para a saúde e até mesmo para o processo de emagrecimento.

Como comprar alho:
Sempre que comprar escolha bulbilhos (dentes) firmes e de coloração cor creme bem clara.
Já vi também umas pessoas que acham que os dentes de alho precisam estar bem roxinhos para estarem bons. Não tem nada disso. Existem variações de coloração da casca dos dentes do alho e por isso eles são divididos assim: “alho branco” (dente branquinho) e “alho roxo” (dentes com qualquer coloração, basta não ser branco). Nenhum deles é ruim, apenas são diferentes!Não se recomenda armazenar alho com casca na geladeira, apenas se já tiver descascado por um período máximo de 5 dias. A umidade prejudica contribuindo para que este apodreça rapidamente.