quarta-feira, 23 de março de 2016

Dica de Culinária -Tapioca

Que tal aprender deliciosas receitas de tapioca?

Quer sair da rotina?
Inventa uma moda na cozinha!

Tapioca amo muito
Tem receita de tapioca salgada, tapioca doce e tapioca light.
Afinal, o que é tapioca?
Tapioca é tipo uma farinha/polvilho (fécula) extraída das raízes mandioca, de origem indígena, tipicamente brasileira.
Quando jogamos essa maravilha na frigideira, ela se transforma em um crepe, com recheio ao seu gosto.
A maioria já deve conhecer os benefícios da tapioca, mas vou fazer um resumo:
*Benefícios da tapioca:
Tapioca não contém glúten,
Tapioca é fonte de Vitamina K e Vitaminas do Complexo B
Fonte de Cálcio e Ferro
Tapioca também é rica em potássio
Além disso, se utilizada na quantidade correta e do jeito certo, é uma forte aliada a dieta.

Isso mesmo, você pode emagrecer muito comendo tapioca.
Passo a passo receita de tapioca básica:
*GOMA OU MASSA DE TAPIOCA
Ingredientes
- 1 medida de Polvilho doce
- ½ medida de água filtrada
- Sal a gosto.
A quantidade da massa de tapioca, você define, pois pode fazer em maior quantidade e já deixar pronta para as próximas vezes, podendo ser guardada em pote fechado na geladeira.
Coloque o polvilho doce em uma vasilha, acrescente o sal a gosto e vá colocando a água aos poucos. Procure mexer bem para integrar os dois ingredientes. Depois deixe descansar por 15 minutes para hidratar o polvilho.
Após a pausa passe a massa por uma peneira para deixar a massa fina. Guarde-a em um pote bem fechado.

Para preparar a tapioca, cubra o fundo de uma frigideira com teflon sem deixar nenhum buraco. Não há necessidade de gordura alguma. Espere ficar firme e vire. Depois é só colocar o recheio de sua preferência. Pode ser manteiga, leite condensado com coco, calabresa moída, frango desfiado com catupiry, goiabada, banana com canela, entre outros e deixe por mais uns 2 minutinhos.

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sexta-feira, 18 de março de 2016

Receita de Donuts

  • Cobertura:
  • 300g de chocolate;
  • 250g de açúcar de confeiteiro;

  • Granulado colorido.
  • quarta-feira, 16 de março de 2016

    Como fazer geladinho

    Como fazer geladinho,chup chup,dindim,gelinho,laranjinha ou sacolé:
    Sacolé de Morango Cremoso
    Ingredientes:01 litro de leite
    meio pacotinho de suco de morango em pó (um bom suco)
    açúcar a gosto ( se não quiser usar com açúcar use o suco Clight)
    saquinhos plásticos para geladinho ou sacolé
    Modo de fazer
    Numa jarra, coloque o leite, o suco, e o açúcar e misture bem.
    Com ajuda de um funil, coloque a mistura dentro do saquinho.
    Não encha muito pra poder dar o nó nele.
    Leve ao congelador ou ao freezer até congelar.
    Você pode substituir o suco de morango por de outro sabor.
    Também tem em algumas lojas de doces que vende o liquido para sorvete.
    Dá para ser feito geladinho também. Rende bem.
    Mas se você quiser um geladinho bem cremoso, use o leite com suco em pó.
    Lembrando que, se for fazer pra vender, procure usar produtos de boa qualidade.
    Caso você queira ele bem cremoso mesmo, use um pacote de suco em pó, para cada litro de leite. 

    Dicas extras:
    Trabalhe na pia da cozinha, facilitará o seu trabalho.
    Deixe em cima da pia uma vasilha pra você ir colocando os sacoles já cheios.
    Deixe perto também um copo para você colocar o funil , na hora que retira-lo do saquinho para dar o nó.( se não tiver funil, improvise com uma garrafa pet cortada)
    Para colocar o suco no saquinho, encaixe um funil na boca do saquinho e segure firmemente e com a outra mão despeje o suco no funil ( coloque o suco numa vasilha que tenha bico, tipo jarra de refresco ou leiteira que facilitará para colocar no funil e fará pouca sujeira)
    Para amarrar o sacolé , coloque o suco até uma altura que fique um bom espaço que dê pra você torcer bem e dar um nó ( segure o saquinho com uma mão e com a outra vá torcendo a boca do saquinho até a ponta)
    Depois de todos amarrados, eu pego a bacia que eles estão e encho com água para lavar os sacolés , escorro e depois seco um a um com pano de prato e depois levo ao congelador ( assim retira qualquer resíduo do suco que tenha derramado por fora do saquinho na hora de encher).


    segunda-feira, 14 de março de 2016

    DICAS DIVERSAS - Mamão

    O Mamão é uma das frutas mais saudáveis ​​no mundo. além de ser completo, saborosa e saudável, oferece inúmeros benefícios à saúde. O Mamão é geralmente consumido no café da manhã ou como lanches à noite, e ainda é uma rica fonte em antioxidantes, vitaminas, minerais e várias enzimas digestivas que ajuda no desenvolvimento do corpo. O Mamão tem uma grande variedade de usos e é geralmente utilizado para fins medicinais e culinária.


    DICAS:Quando verde, o mamão deve ser guardado em lugar fresco, embrulhado em um jornal. Nunca devemos riscá-lo com faca ou outro objeto, porque o líquido extraído contém substâncias nutritivas que ajudam a melhorar seu sabor. COMO COMPRAR:O mamão bom para o consumo não deve ter rachaduras, partes escuras ou machucadas, nem picada de inseto. A casca deve ser firme. COMO ARMAZENAR:Quando verde deve ser deixado em local fresco e arejado para terminar o amadurecimento. Estando maduro conservar na geladeira por no máximo 2 a 3 dias.
    COMO PREPARAR:Quando maduro o mamão é um excelente alimento para ser consumido ao natural, preparo de polpa que se conservam congeladas e usadas para sucos.Quando verde é muito utilizado para doces (pedaços, ralado) e em mamão cristalizado. CURIOSIDADES:Consta pela cultura popular que além da propriedade digestiva dada pelo próprio fruto mamão, as sementes pretas e pequenas atuam como vermífugos e auxiliam também no funcionamento digestivo.

    segunda-feira, 7 de março de 2016

    Carne Suína

    Oii meus amores hoje venho com uma dica super especial de Almoço !!!
    Sem ideia pra fazer ?Que tal bisteca suína com um purê de inhame !!!
    https://deliciasgostosura.blogspot.com.br


    quinta-feira, 3 de março de 2016

    DICAS DIVERSAS - ALFACE

              DICAS de Culinária -
    *Alface
    Oiii amores então gostaram das dicas de culinárias de arroz ?
    Espero que sim hehehe ...Agora dicas é sobre o alface!!!
    http://deliciasgostosura.blogspot.com.br/2015/12/saladas.html
    Salada de Alface, Azeitona, Manga,Mamão e Tomate 
    Exemplos de Algumas 

    1. Para conservar o alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Guarde na geladeira em uma vasilha hermeticamente fechada.
    2. Não use facas para cortar a alface, pois ela perde seu valor nutritivo. Deixe as folhas inteiras ou rasgue-as com as mãos.
    3. Coloque o sal na alface próximo da hora de servir pois o sal faz com que elas murchem rapidamente.
    4. Você sabia que as folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos? Eu não sabia, mas ao ler as dicas sobre o arroz, eu descobri. Basta colocar as folhas de alface para cozinhar junto com o arroz, que elas absorverão o excesso de óleo.
    São dicas interessantes, que podem prolongar a vida da alface.

    quarta-feira, 2 de março de 2016

    Dicas de Culinária - Arroz

                                                     DICAS DIVERSAS
                *Arroz
    1. Para o arroz amanhecido ficar soltinho e saboroso como o feito na hora, coloque-o numa panela com um pouco de água, mexa, tape-a e leve ao fogo baixo.
    2. Outra alternativa para arroz amanhecido: aqueça o arroz na panela de cozimento a vapor, também fica soltinho como se tivesse sido feito na hora.
    3. Se colocou muito óleo para refogar o arroz, coloque a água para cozinhar junto com algumas folhas de alface. As folhas de alface absorverão o excesso de óleo.
    4. O arroz queimou?? Coloque a panela de arroz queimado destampada em cima de uma toalha molhada. O cheiro e gosto de queimado desaparecerão. Outra opção é colocar imediatamente a panela ainda quente e com vapor dentro de um recipiente com água fria. Após alguns minutos o cheiro de queimado desaparecerá. Tire o arroz da penela sem raspar o fundo que queimou.
    5. Mais sobre arroz queimado: cheiro e gosto sumirão se enfiar no arroz uma cebola cortada ao meio. Não tem cebola? Então tente colocar algumas fatias de pão de forma por cima e tampar por alguns minutos.
    6. Para desgrudar restos de arroz do fundo da panela, coloque um pouco de água e vinagre e deixe ferver. O arroz sairá facilmente.